Dr. Monika Batke, selbstständige Toxikologin und Lehrbeauftragte an der Hochschule Emden/Leer
Sichere Lebensmittel?! – Zusatzstoffe oder mögliche Verunreinigungen geben immer wieder Anlass zur Besorgnis. Doch es gibt Grenzwerte und gesetzliche Regelungen, die uns schützen. Diese werden nach aktuellem Wissenstand sowie bester wissenschaftlicher Praxis und Transparenz erarbeitet, u.a. von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit. Hier ist Dr. Monika Batke seit 2018 als Beraterin tätig.
Sie gibt in ihrem Vortrag Einblicke in die Arbeit hinter den Grenzwerten: Wie wird die Aufnahme von Substanzen über die Nahrung abgeschätzt und berechnet? Wie wird ihre Wirkung im menschlichen Körper untersucht? Welche Rolle spielen Tierversuche? Welche Sicherheitsfaktoren werden angewendet? Werden sensible Verbrauchergruppen wie Babys und Kinder berücksichtigt? Wo endet die Wissenschaft und welche Aufgaben hat die Politik im Bereich der Lebensmittelsicherheit?
Monika Batke wuchs in Rheinland-Pfalz auf und studierte Lebensmittelchemie und Umwelttoxikologie in Kaiserslautern. Sie arbeitete von 2003 bis 2007 als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke und promovierte 2008 an der Universität Potsdam. Ihre wissenschaftliche Tätigkeit setzte sie von 2007 bis 2015 am Fraunhofer Institut für Toxikologie und experimentelle Medizin, Hannover, im Bereich der Erforschung und Entwicklung von Alternativmethoden zum Tierversuch fort. Seit 2015 ist sie selbstständige Toxikologin und Lehrbeauftragte an der Hochschule Emden/Leer und der Universität Duisburg-Essen.
Im Jahr 2021 übernahm sie mit Johann-Markus Batke den elterlichen Hof seiner Mutter in Visbek/Varnhorn, den sie gemeinsam wieder in die aktive Bewirtschaftung überführt haben.
Alle Interessierten sind herzlich zu diesem zweiten von vier geplanten Veranstaltungen von „Heimspiel Wissenschaft“ auf den Hof Batke eingeladen. Nach dem Vortrag wird zu einem kleinen Umtrunk und einem freien Austausch über die Forschungsarbeit eingeladen. Der Eintritt zum Heimspiel ist frei.
